Морской язык "По-московски"

Ингредиенты:

• морской язык - 1 кг.
• морковь - 2 шт.
• лук - 2 шт.
• сметана - 4 столовые ложки
• сливочное масло - 1 столовая ложка
• растительное масло - 2 столовые ложки
• сыр - 100 гр.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Рыбу порезать на порционные кусочки, поперчить, посолить и выложить слоем в форму для запекания.

2. Лук мелко порезать.

3. Морковь и сыр натереть на крупной терке.

4. В сковороде растопить сливочное масло, влить растительное масло и пожарить морковь с луком 5-7 мин., посолить, добавить сметану, перемешать, выложить слоем на рыбу и посыпать сыром.

5. Форму поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 мин.

Подавать с картофелем, рисом или овощами.